Lipińska helena - receptury i przepisy ciastkarskie

Książka składa się z dwóch części. W pierwszej zebrano 50 receptur na półprodukty oraz 147 receptur na gotowe wyroby ciastkarskie: drożdżowe, francuskie, bezowe, kruche, biszkoptowe i inne; druga zawiera wybór podstawowych przepisów regulujących produkcję ciastkarską. Książka jest niezbędna w każdym zakładzie produkującym ciastka, zarówno w spółdzielczości rolniczej, jak i w innych pionach spółdzielczości. Może też być przydatna w każdej innej wytwórni ciastek. Książka po babci, przydatna dla uczniów szkół gastronomicznych, piekarniczych, wyrobów słodkich. ----------------------------------------------------------------- Proszę o kontakt mailowy bezpośrednio tutaj na stronie. Nie odpowiadam na smsy, proszę nie telefonować bo nie zawsze mogę odebrać telefon. Ogłoszenie widoczne = aktualne. Nie negocjuję cen. Wysyłka: Poczta Polska - w zależności od kosztów dostawy przez Pocztę Polską. Zapraszam do kontaktu oraz na moje inne oferty z bogatej i zadbanej kolekcji płyt i kaset w bardzo dobrym stanie.